{"product_id":"compuestos-bioactivos-de-los-microorganismos-y-alimentos-a-la-salud","title":"Compuestos bioactivos: de los microorganismos y alimentos a la salud","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles establece la necesidad de crear nuevas estrategias para su estudio. En la presente obra se describen compuestos bioactivos provenientes de microorganismos y alimentos, con particular interés en su impacto en la modulación de procesos patológicos desde diversas perspectivas abordadas desde el campo de estudio de cada investigador. Las diversas temáticas son discutidas con enfoque multidisciplinario por profesionales de las áreas de la química, bioquímica, nutrición, medicina, microbiología y ciencias de alimentos, con la finalidad de identificar potenciales aplicaciones y retos que contribuyan a la generación de estrategias para la migración a la aplicación de los compuestos bioactivos en la salud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #1f2124;\"\u003eEDICIÓN:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 107%; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #1f2124;\"\u003e Primera edición.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eFECHA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 2026.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eNÚM. DE PÁGINAS:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 231 pp.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eIDIOMA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Español.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 978-607-640-102-6.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eCLAVE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 1579.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Norma Julieta Salazar López, J. Abraham Domínguez Avila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46613909799108,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1549\/6413\/files\/P_CompuestosbioactivosCM.jpg?v=1788563505","url":"https:\/\/libreriauabc.com\/products\/compuestos-bioactivos-de-los-microorganismos-y-alimentos-a-la-salud","provider":"Librería UABC","version":"1.0","type":"link"}