De la O Burrola, Verónica Guadalupe, De la Rosa Gutiérrez, Luciano, Astorga Ceja, Juana & Acosta Martínez, Ana Isabel.
El consumo de pescados y mariscos en Baja California.
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Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.
EDICIÓN: Primera edición.
FECHA: 2015.
NÚM. DE PÁGINAS: 182 pp.
IDIOMA: Español.
ISBN: 978-607-607-301-8.
CLAVE: 1322.
