Inocuidad alimentaria en la producción orgánica en México: un enfoque de redes.Belem Dolores Avendaño Ruiz, Arturo Julián Arroyo Cossío, Rita Elise Schwentesius Rindermann, Ana Isabel Acosta Martínez, Olga Alejandra Sierra López
Descripción
Se analizan las redes y la injerencia de actores e instituciones en la adopción de estándares de inocuidad alimentaria en la agricultura orgánica de México, con el fin de disminuir el riesgo de contaminación microbiológica en las frutas y hortalizas orgánicas mexicanas, posicionadas mundialmente
EDICIÓN: Primera edición.
FECHA: 2017.
NÚM. DE PÁGINAS: 163 pp.
IDIOMA: Español.
ISBN: 978-607-607-401-5.
CLAVE: 1378.
Etiquetas
LO MÁS VENDIDO
La publicación de este libro es una oportunidad para que el lector descubra los rincones de cada acontecer cotidiano y aprecie con otra sensibilidad el espacio que nos rodea, ya sea el rostro de un anciano, o la naturaleza en un día soleado, así como una calle cualquiera de las zonas naturales de la ciudad.