• Inocuidad alimentaria en la producción orgánica en México: un enfoque de redes.

Inocuidad alimentaria en la producción orgánica en México: un enfoque de redes.
Belem Dolores Avendaño Ruiz, Arturo Julián Arroyo Cossío, Rita Elise Schwentesius Rindermann, Ana Isabel Acosta Martínez, Olga Alejandra Sierra López

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$ 281.00

Descripción

 Se analizan las redes y la injerencia de actores e instituciones en la adopción de estándares de inocuidad alimentaria en la agricultura orgánica de México, con el fin de disminuir el riesgo de contaminación microbiológica en las frutas y hortalizas orgánicas mexicanas, posicionadas mundialmente

EDICIÓN: Primera edición. 
FECHA: 2017. 
NÚM. DE PÁGINAS: 163 pp. 
IDIOMA: Español. 
ISBN: 978-607-607-401-5. 
CLAVE: 1378.

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